【2026年最新版】アンチエイジングに効く食べ物と成分一覧｜美容・老化予防に役立つ栄養素まとめ
人間は加齢に伴い肌などが自然と老化していきます。
いつまでも若々しくいるために、美容面に対する有効なアンチエイジング成分・食べ物を紹介します！
いつまでも若々しくいるために、美容面に対する有効なアンチエイジング成分・食べ物を紹介します！
2026-09-17更新
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おすすめアンチエイジング成分16種！
| 成分名 | おすすめ度 | カテゴリー | 効果 | 含まれる食べ物 |
|---|---|---|---|---|
| シアル酸(ツバメの巣) | ◎ | 漢方 | 抗酸化作用,保湿,バリア機能など | ツバメの巣 |
| 植物性シリカ(ケイ素) | ◎ | 注目 | コラーゲン合成,弾力,ハリ,ツヤなど | （サプリからの摂取推奨） |
| コラーゲン | ◎ | 汎用 | ハリ,弾力・潤い,皮膚の結合など | 魚の皮,骨,牛すじ,うなぎ など |
| プラセンタ | ◎ | 汎用 | ターンオーバーの正常化,コラーゲン生成促進など | （サプリからの摂取推奨） |
| ヒアルロン酸 | ◎ | 汎用 | 乾燥対策,ハリ,弾力・潤い | （サプリからの摂取推奨） |
| エラスチン | 〇 | 汎用 | ハリ,弾力 | 牛すじ,手羽先 など |
| プロポリス | 〇 | 汎用 | 抗酸化作用,抗菌作用 | （サプリからの摂取推奨） |
| アスタキサンチン | 〇 | 汎用 | 抗酸化作用,紫外線予防,弾力,潤い | 鮭,エビ,カニ |
| ビタミンB群 | 〇 | ビタミン | ターンオーバーの促進,バリア機能 | レバー,卵,豚肉,豆類,緑黄色野菜など |
| ビタミンC | 〇 | ビタミン | メラニン生成抑制,毛穴引き締めなど | パプリカ,ブロッコリーなど |
| ビタミンE | 〇 | ビタミン | ターンオーバーの促進,抗酸化作用など | ナッツ類,植物油など |
| 亜鉛 | △ | ミネラル | コラーゲン合成 | 牡蠣,豚レバーなど |
| ローヤルゼリー | △ | 汎用 | 保湿効果,ハリ,弾力 | （サプリからの摂取推奨） |
| 月見草 | △ | 漢方 | 乾燥対策,潤い | （サプリからの摂取推奨） |
| 卵殻膜 | △ | 注目 | 保湿効果,ハリ,ツヤ | （サプリからの摂取推奨） |
| NMN | △ | 注目 | ターンオーバーの正常化.ハリ,ツヤ | 枝豆,ブロッコリー,アボカドなど |
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ページ内目次
肌の老化の原因とは？アンチエイジングの成分・食べ物の前に理解を深めよう
日々進んでいく肌の老化。
本記事では上記の対策としてアンチエイジングの成分や食べ物を紹介しますが、その前に肌の老化の原因について知っておく必要があります。
肌の老化にはどのような原因があるかご存じでしょうか？
具体的な肌の老化の原因は以下のようなものが挙げられます。
肌の老化の原因
加齢により体内の様々な成分や機能が低下することで老化の原因となります。
また、以降で紹介する原因の長期的な積み重ねも相まって複合的に作用します。
紫外線は、肌老化の最大の外的要因です。
コラーゲンやエラスチンを破壊し、シワやたるみを引き起こしたり、表皮に炎症を引き起こし、シミの原因となったりします。
乾燥によって肌表面の水分が失われると小じわが現れることがあります。
また、乾燥はバリア機能を低下させ、肌の新陳代謝であるターンオーバーが乱れます。
糖化とは、体内のタンパク質や脂質が余分な糖と結びついて変性し、老化を促進する物質が生成される現象です。
糖化によって肌の弾力が失われ、シワやたるみが現れやすくなるため、アンチエイジングのためにも日ごろの食べ物には注意が必要です。
栄養不足や睡眠不足など生活習慣の乱れによっても肌に悪影響を及ぼします。
アンチエイジングの観点でも日頃の食べ物や睡眠などの環境を整えることが大切です。
肌の老化への対策とは？アンチエイジングの成分・食べ物・日常での対策
前項では肌の老化の原因を紹介しました。
ではそれらへの対策はどのように行えば良いのでしょうか？
具体的な肌の老化への対策・アンチエイジング方法は日頃の食べ物や睡眠などの日頃から取り入れられるもの含めて、以下のようなものが挙げられます。
紫外線
前項のとおり紫外線は肌老化の最大の外的要因です。
日焼け止めや日傘などで紫外線対策を行いましょう。
保湿
肌に水分と油分を閉じ込めてバリア機能を保つことが大切で、洗顔後すぐに化粧水で水分を与え、乳液やクリームで蓋をするのが基本です。
乾燥しがちな季節や、部分的に気になる箇所には入念に対策を行いましょう。
食生活
日頃の食生活を見直すことも大切です。どれだけスキンケアやその他対策ができていても、きちんとした栄養やアンチエイジング成分が摂れていないと美しい状態をキープできません。
美容・健康のアンチエイジング成分は食べ物からの摂取も可能ですが、効率の面でサプリメントからの摂取が有効です。
睡眠
良質な睡眠も美肌には欠かせません。
アメリカの研究チームが60人の女性を対象に行った実験では、慢性的な睡眠不足が肌の老化を加速させることが明らかになっています。(Oyetakin-White et al.,2015)
美容医療
近年は美容を目的とした医療サービスも珍しくありません。
レーザー治療や注射などでそれぞれのお悩みに沿った治療を行います。
費用がかかる点やその他健康リスクなどを意識して行うようにしましょう。
ではそれらへの対策はどのように行えば良いのでしょうか？
具体的な肌の老化への対策・アンチエイジング方法は日頃の食べ物や睡眠などの日頃から取り入れられるもの含めて、以下のようなものが挙げられます。
前項のとおり紫外線は肌老化の最大の外的要因です。
日焼け止めや日傘などで紫外線対策を行いましょう。
肌に水分と油分を閉じ込めてバリア機能を保つことが大切で、洗顔後すぐに化粧水で水分を与え、乳液やクリームで蓋をするのが基本です。
乾燥しがちな季節や、部分的に気になる箇所には入念に対策を行いましょう。
日頃の食生活を見直すことも大切です。どれだけスキンケアやその他対策ができていても、きちんとした栄養やアンチエイジング成分が摂れていないと美しい状態をキープできません。
美容・健康のアンチエイジング成分は食べ物からの摂取も可能ですが、効率の面でサプリメントからの摂取が有効です。
良質な睡眠も美肌には欠かせません。
アメリカの研究チームが60人の女性を対象に行った実験では、慢性的な睡眠不足が肌の老化を加速させることが明らかになっています。(Oyetakin-White et al.,2015)
近年は美容を目的とした医療サービスも珍しくありません。
レーザー治療や注射などでそれぞれのお悩みに沿った治療を行います。
費用がかかる点やその他健康リスクなどを意識して行うようにしましょう。
アンチエイジングは食べ物で始めよう！おすすめの成分・摂取方法は？
前項のようなアンチエイジング対策の中ではどれが有効なのでしょうか？
日常から手軽に始められ、アンチエイジングに特におすすめなのが食べ物・サプリメントでの対策です。
アンチエイジングに有効な食べ物・栄養成分は有名なものからマイナーなものまで多岐にわたります。
今回は、アンチエイジングに有効な食べ物・栄養成分を以下の4つのジャンルに分けて紹介します。
汎用成分
注目成分
漢方成分
その他成分
【①汎用成分】
昔ながらの汎用的なアンチエイジング成分です。
美容に詳しくないような人でも名前を聞いたことがある成分が多いかと思います。
中でも「アンチエイジング三銃士」といっても差し支えない超有名3成分を紹介します。
コラーゲン
コラーゲンは肌の真皮に多く存在するタンパク質で、肌のハリや弾力を保つ役割があります。
人間は加齢とともに皮膚のコラーゲンの質・量が低下し、真皮の弾力性も衰えます。
アンチエイジングの食べ物として、コラーゲンを外から摂取して補う必要があります。
ヒアルロン酸
ヒアルロン酸は体内に存在する保湿・保水の役割を持った成分です。
特に保水力に関しては、1グラムのヒアルロン酸が6リットルの水を保持するとされているほど高く、肌の乾燥対策に欠かせない成分です。
プラセンタ
プラセンタとは、哺乳動物が妊娠中に胎児の成長を助けるために形成する「胎盤」のことで、ターンオーバーを促進する効果がある他、コラーゲンやヒアルロン酸の生成にも関与するなどその他汎用成分と非常に相性が良いです。
アンチエイジング成分として食べ物からの摂取はできず、サプリメントからの摂取が必要となります。
【②注目成分】
比較的近年登場し、注目されているアンチエイジング成分です。
知っている人は、アンチエイジングの対策としてもう既に食べ物やサプリメントから摂取をしています。
そんな中でも、特に大注目の成分を紹介します。
植物性シリカ(ケイ素)
シリカ(ケイ素)は肌のハリや弾力を維持するほか、コラーゲンやヒアルロン酸の生成をサポートするなど美容に必要不可欠なミネラルです。
シリカ(ケイ素)鉱物や結晶から摂れるものが一般的ですが、これらは抽出の際に強力な薬品を用いているケースが多いです。
しかし、近年登場した植物性のシリカは薬品を使用せずに抽出しているケースが多く、特に稲由来のものは、体への吸収率が他植物系シリカよりも約２倍高いとされています。
【③漢方成分】
漢方とは中国から伝来し日本で独自に発展した伝統医学です。
原料である「生薬」の組み合わせによって、その人の体質に適したからだの症状に対応した漢方薬が作られます。
そんな漢方の元になる成分の中からアンチエイジングに有効な成分・食べ物を紹介します。
シアル酸(ツバメの巣)
ツバメの巣は、漢方では燕窩（えんか）と言われ、古くから多くの薬膳料理や高級食材としてスープやデザートとしても使われています。
ツバメの巣にはシアル酸という抗酸化作用のある成分が豊富に含まれており、体内の炎症や酸化ストレスを改善することが研究によって示唆されています。(Yida Z et al.,2015)
【④その他】
アンチエイジングに有効なその他の成分・食べ物としまして、ビタミンやミネラルもあります。
ビタミンやミネラルはその他のアンチエイジング成分よりも比較的に食べ物からの摂取がしやすいので日頃の食生活を見直してみましょう。
日常から手軽に始められ、アンチエイジングに特におすすめなのが食べ物・サプリメントでの対策です。
アンチエイジングに有効な食べ物・栄養成分は有名なものからマイナーなものまで多岐にわたります。
今回は、アンチエイジングに有効な食べ物・栄養成分を以下の4つのジャンルに分けて紹介します。
【①汎用成分】
昔ながらの汎用的なアンチエイジング成分です。
美容に詳しくないような人でも名前を聞いたことがある成分が多いかと思います。
中でも「アンチエイジング三銃士」といっても差し支えない超有名3成分を紹介します。
コラーゲンは肌の真皮に多く存在するタンパク質で、肌のハリや弾力を保つ役割があります。
人間は加齢とともに皮膚のコラーゲンの質・量が低下し、真皮の弾力性も衰えます。
アンチエイジングの食べ物として、コラーゲンを外から摂取して補う必要があります。
ヒアルロン酸は体内に存在する保湿・保水の役割を持った成分です。
特に保水力に関しては、1グラムのヒアルロン酸が6リットルの水を保持するとされているほど高く、肌の乾燥対策に欠かせない成分です。
プラセンタとは、哺乳動物が妊娠中に胎児の成長を助けるために形成する「胎盤」のことで、ターンオーバーを促進する効果がある他、コラーゲンやヒアルロン酸の生成にも関与するなどその他汎用成分と非常に相性が良いです。
アンチエイジング成分として食べ物からの摂取はできず、サプリメントからの摂取が必要となります。
【②注目成分】
比較的近年登場し、注目されているアンチエイジング成分です。
知っている人は、アンチエイジングの対策としてもう既に食べ物やサプリメントから摂取をしています。
そんな中でも、特に大注目の成分を紹介します。
シリカ(ケイ素)は肌のハリや弾力を維持するほか、コラーゲンやヒアルロン酸の生成をサポートするなど美容に必要不可欠なミネラルです。
シリカ(ケイ素)鉱物や結晶から摂れるものが一般的ですが、これらは抽出の際に強力な薬品を用いているケースが多いです。
しかし、近年登場した植物性のシリカは薬品を使用せずに抽出しているケースが多く、特に稲由来のものは、体への吸収率が他植物系シリカよりも約２倍高いとされています。
【③漢方成分】
漢方とは中国から伝来し日本で独自に発展した伝統医学です。
原料である「生薬」の組み合わせによって、その人の体質に適したからだの症状に対応した漢方薬が作られます。
そんな漢方の元になる成分の中からアンチエイジングに有効な成分・食べ物を紹介します。
ツバメの巣は、漢方では燕窩（えんか）と言われ、古くから多くの薬膳料理や高級食材としてスープやデザートとしても使われています。
ツバメの巣にはシアル酸という抗酸化作用のある成分が豊富に含まれており、体内の炎症や酸化ストレスを改善することが研究によって示唆されています。(Yida Z et al.,2015)
【④その他】
アンチエイジングに有効なその他の成分・食べ物としまして、ビタミンやミネラルもあります。
ビタミンやミネラルはその他のアンチエイジング成分よりも比較的に食べ物からの摂取がしやすいので日頃の食生活を見直してみましょう。
4.アンチエイジングの食べ物まとめ・その他の成分は？
今回はアンチエイジングの食べ物や成分の紹介をカテゴリーに分けて説明しました。
最終的にどのような成分に注目すればよいのでしょうか？
各カテゴリーから考えた結果、アンチエイジングの食べ物としてサプリを購入する際のおすすめ成分は以下になります。
コラーゲン
プラセンタ
ヒアルロン酸
植物性シリカ
ツバメの巣
超有名美容成分から近年注目の成分まで挙げております。
これらが含まれているアンチエイジングの食べ物・サプリメントを是非探してみてください。
また、これら以外にもアンチエイジングに有効な食べ物・成分があります。
次のチャプター以降では各成分の個別説明をしていきます。
上記の成分以外の情報も載せていますので是非お確かめください。
最終的にどのような成分に注目すればよいのでしょうか？
各カテゴリーから考えた結果、アンチエイジングの食べ物としてサプリを購入する際のおすすめ成分は以下になります。
超有名美容成分から近年注目の成分まで挙げております。
これらが含まれているアンチエイジングの食べ物・サプリメントを是非探してみてください。
また、これら以外にもアンチエイジングに有効な食べ物・成分があります。
次のチャプター以降では各成分の個別説明をしていきます。
上記の成分以外の情報も載せていますので是非お確かめください。
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シアル酸(ツバメの巣)
おすすめ度：★★★★★
カテゴリー：漢方成分
期待できる効果：抗酸化作用,保湿,バリア機能など
含まれている食べ物：ツバメの巣
シアル酸には抗酸化作用があり、体内の炎症や酸化ストレスを改善することが研究によって示唆されています。
また、コラーゲンやヒアルロン酸の生成も助けることで、保湿効果やバリア機能が高まる効果もあります。
シアル酸は卵や牛乳にも含まれていますがわずかであり、ツバメの巣の含有量が圧倒的に多いです。
カテゴリー：漢方成分
期待できる効果：抗酸化作用,保湿,バリア機能など
含まれている食べ物：ツバメの巣
シアル酸には抗酸化作用があり、体内の炎症や酸化ストレスを改善することが研究によって示唆されています。
また、コラーゲンやヒアルロン酸の生成も助けることで、保湿効果やバリア機能が高まる効果もあります。
シアル酸は卵や牛乳にも含まれていますがわずかであり、ツバメの巣の含有量が圧倒的に多いです。
評価：
5
植物性シリカ(ケイ素)
おすすめ度：★★★★★
カテゴリー：注目成分
期待できる効果：コラーゲン合成,弾力・ハリ,ツヤなど
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
シリカ(ケイ素)は人間の体のすべての器官につかわれている重要成分です。
コラーゲン同士の結びつきを強める働きがあり、肌の弾力やハリ・ツヤのサポートなど強力な美容サポート・アンチエイジングに繋がります。
ケイ素(シリカ)の中でも非晶質・水溶性・植物由来のものは人間が食べ物として摂取して体内で利用される点において優れています。
カテゴリー：注目成分
期待できる効果：コラーゲン合成,弾力・ハリ,ツヤなど
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
シリカ(ケイ素)は人間の体のすべての器官につかわれている重要成分です。
コラーゲン同士の結びつきを強める働きがあり、肌の弾力やハリ・ツヤのサポートなど強力な美容サポート・アンチエイジングに繋がります。
ケイ素(シリカ)の中でも非晶質・水溶性・植物由来のものは人間が食べ物として摂取して体内で利用される点において優れています。
コラーゲン
おすすめ度：★★★★★
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：ハリ,弾力,潤い,皮膚の結合など
含まれている食べ物：魚の皮,骨,牛すじ,うなぎ など
コラーゲンは肌の真皮の約70%を占めるタンパク質です。
真皮は目で直接見ることはできませんが、内側で肌のハリや弾力、潤いを保つ役割があります。
体内のコラーゲンは加齢やその他外的要因で減少していくため、積極的な摂取が必要です。
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：ハリ,弾力,潤い,皮膚の結合など
含まれている食べ物：魚の皮,骨,牛すじ,うなぎ など
コラーゲンは肌の真皮の約70%を占めるタンパク質です。
真皮は目で直接見ることはできませんが、内側で肌のハリや弾力、潤いを保つ役割があります。
体内のコラーゲンは加齢やその他外的要因で減少していくため、積極的な摂取が必要です。
プラセンタ
おすすめ度：★★★★★
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：ターンオーバーの正常化,コラーゲン生成促進など
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
プラセンタとは、哺乳動物が妊娠中に胎児の成長を助けるために形成する「胎盤」のことです。
近年は植物の「胎座」から抽出されたものもあります。
多様な栄養成分と生理活性物質を豊富に含んでおり、肌の細胞を活性化し、コラーゲン生成を促進する効果、ターンオーバーを正常化する効果などがあります。
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：ターンオーバーの正常化,コラーゲン生成促進など
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
プラセンタとは、哺乳動物が妊娠中に胎児の成長を助けるために形成する「胎盤」のことです。
近年は植物の「胎座」から抽出されたものもあります。
多様な栄養成分と生理活性物質を豊富に含んでおり、肌の細胞を活性化し、コラーゲン生成を促進する効果、ターンオーバーを正常化する効果などがあります。
ヒアルロン酸
おすすめ度：★★★★★
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：乾燥対策,ハリ,弾力,潤い
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
ヒアルロン酸は体内に存在する保湿・保水成分で肌のハリや弾力、潤いを保つ役割があります。
特に保水力に関しては、1グラムのヒアルロン酸が6リットルの水を保持するとされているほど高く、肌の乾燥対策に欠かせない成分です。
フカヒレやすっぽんなどに含まれますが、食品に含まれるヒアルロン酸は分子が大きく吸収されにくい上、熱に弱いという性質があるためサプリからの摂取が望ましいです。
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：乾燥対策,ハリ,弾力,潤い
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
ヒアルロン酸は体内に存在する保湿・保水成分で肌のハリや弾力、潤いを保つ役割があります。
特に保水力に関しては、1グラムのヒアルロン酸が6リットルの水を保持するとされているほど高く、肌の乾燥対策に欠かせない成分です。
フカヒレやすっぽんなどに含まれますが、食品に含まれるヒアルロン酸は分子が大きく吸収されにくい上、熱に弱いという性質があるためサプリからの摂取が望ましいです。
エラスチン
おすすめ度：★★★★
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：ハリ,弾力
含まれている食べ物：牛すじ、手羽先 など
エラスチンは、コラーゲンと共に肌の真皮に存在し、皮膚を支え、柔軟な伸縮性をもたらします。
エラスチンにはコラーゲン同士を束ねる効果があり、肌のハリや弾力を維持します。
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：ハリ,弾力
含まれている食べ物：牛すじ、手羽先 など
エラスチンは、コラーゲンと共に肌の真皮に存在し、皮膚を支え、柔軟な伸縮性をもたらします。
エラスチンにはコラーゲン同士を束ねる効果があり、肌のハリや弾力を維持します。
プロポリス
おすすめ度：★★★★
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：抗酸化作用,抗菌作用
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
プロポリスには抗酸化作用があり、肌の酸化を防止します。
また、抗菌作用もあり、菌の増殖抑制効果もあります。
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：抗酸化作用,抗菌作用
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
プロポリスには抗酸化作用があり、肌の酸化を防止します。
また、抗菌作用もあり、菌の増殖抑制効果もあります。
アスタキサンチン
おすすめ度：★★★★
カテゴリー：注目成分
期待できる効果：抗酸化作用,紫外線予防,弾力,潤い
含まれている食べ物：鮭,エビ,カニ
アスタキサンチンには強力な抗酸化作用があり、紫外線刺激からの保護や肌の弾力・潤いを高める効果があります。
肌の老化予防、アンチエイジング成分として近年注目されています。
カテゴリー：注目成分
期待できる効果：抗酸化作用,紫外線予防,弾力,潤い
含まれている食べ物：鮭,エビ,カニ
アスタキサンチンには強力な抗酸化作用があり、紫外線刺激からの保護や肌の弾力・潤いを高める効果があります。
肌の老化予防、アンチエイジング成分として近年注目されています。
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ビタミンB群
おすすめ度：★★★★
カテゴリー：ビタミン
期待できる効果：ターンオーバーの促進,バリア機能
含まれている食べ物：レバー,卵,豚肉,豆類,緑黄色野菜など
ビタミンB群は、肌の健康を維持するために重要で、肌のターンオーバー促進、肌のバリア機能の維持に役立ちます。
ビタミンB群の中でも、ビタミンB2、B6、B12などが有効です。
ビタミンB群は水溶性のため、体内に蓄積されにくい傾向があり注意が必要です。
カテゴリー：ビタミン
期待できる効果：ターンオーバーの促進,バリア機能
含まれている食べ物：レバー,卵,豚肉,豆類,緑黄色野菜など
ビタミンB群は、肌の健康を維持するために重要で、肌のターンオーバー促進、肌のバリア機能の維持に役立ちます。
ビタミンB群の中でも、ビタミンB2、B6、B12などが有効です。
ビタミンB群は水溶性のため、体内に蓄積されにくい傾向があり注意が必要です。
ビタミンC
おすすめ度：★★★★
カテゴリー：ビタミン
期待できる効果：メラニン生成抑制,毛穴引き締めなど
含まれている食べ物：パプリカ,ブロッコリーなど
ビタミンCは、シミの原因となるメラニンの生成を抑えたり、酸化したメラニンの還元を助けたりします。
過剰な皮脂による毛穴詰まりを防ぎ、たるんだ毛穴を引き締め、メラニンが原因の毛穴の黒ずみを軽減する効果が期待できます。
カテゴリー：ビタミン
期待できる効果：メラニン生成抑制,毛穴引き締めなど
含まれている食べ物：パプリカ,ブロッコリーなど
ビタミンCは、シミの原因となるメラニンの生成を抑えたり、酸化したメラニンの還元を助けたりします。
過剰な皮脂による毛穴詰まりを防ぎ、たるんだ毛穴を引き締め、メラニンが原因の毛穴の黒ずみを軽減する効果が期待できます。
ビタミンE
おすすめ度：★★★★
カテゴリー：ビタミン
期待できる効果：ターンオーバーの促進,抗酸化作用など
含まれている食べ物：ナッツ類,植物油など
ビタミンEは強力な抗酸化作用で細胞の酸化を防ぎ、肌の老化防止に役立ちます。
また、血行促進作用によって肌のターンオーバーを助け、乱れた肌の新陳代謝を正常化させます。
カテゴリー：ビタミン
期待できる効果：ターンオーバーの促進,抗酸化作用など
含まれている食べ物：ナッツ類,植物油など
ビタミンEは強力な抗酸化作用で細胞の酸化を防ぎ、肌の老化防止に役立ちます。
また、血行促進作用によって肌のターンオーバーを助け、乱れた肌の新陳代謝を正常化させます。
亜鉛
おすすめ度：★★★
カテゴリー：ミネラル
期待できる効果：コラーゲン合成
含まれている食べ物：牡蠣,豚レバーなど
亜鉛にはたんぱく質やコラーゲンの合成を助ける効果があります。
亜鉛を不足なく摂ることで皮膚の新陳代謝を正常にし健やかな肌へと導きます。
カテゴリー：ミネラル
期待できる効果：コラーゲン合成
含まれている食べ物：牡蠣,豚レバーなど
亜鉛にはたんぱく質やコラーゲンの合成を助ける効果があります。
亜鉛を不足なく摂ることで皮膚の新陳代謝を正常にし健やかな肌へと導きます。
ローヤルゼリー
おすすめ度：★★★
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：保湿効果,ハリ,弾力
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
ローヤルゼリーとは、若い働き蜂が花粉や花蜜を原料にして体内で分泌する乳白色の特別な物質で、女王蜂だけが一生食べ続ける「王乳」とも呼ばれています。
ローヤルゼリーの特有成分「デセン酸」が肌の保湿力を高め、ハリや弾力を与えます。
カテゴリー：汎用成分
期待できる効果：保湿効果,ハリ,弾力
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
ローヤルゼリーとは、若い働き蜂が花粉や花蜜を原料にして体内で分泌する乳白色の特別な物質で、女王蜂だけが一生食べ続ける「王乳」とも呼ばれています。
ローヤルゼリーの特有成分「デセン酸」が肌の保湿力を高め、ハリや弾力を与えます。
月見草
おすすめ度：★★★
カテゴリー：漢方成分
期待できる効果：乾燥対策,潤い
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
月見草は古くより、インディアンが薬草として皮膚病や傷の治療に油や抽出液を利用していました。
月見草に含まれるγ-リノレン酸には肌の潤いを保ち、乾燥から肌を守る効果があります。
カテゴリー：漢方成分
期待できる効果：乾燥対策,潤い
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
月見草は古くより、インディアンが薬草として皮膚病や傷の治療に油や抽出液を利用していました。
月見草に含まれるγ-リノレン酸には肌の潤いを保ち、乾燥から肌を守る効果があります。
卵殻膜
おすすめ度：★★★
カテゴリー：注目成分
期待できる効果：保湿効果,ハリ.ツヤ
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
卵殻膜とは卵の殻の内側にある薄い膜のことで、アミノ酸やヒアルロン酸、コラーゲンなど人の肌の組成に近いことから美肌成分として注目されています。
ヒト皮膚線維芽細胞においてコラーゲンの 産生能が増加することが示されており、特にハリやツヤに関するⅢ型コラーゲンに関与する作用があります。
カテゴリー：注目成分
期待できる効果：保湿効果,ハリ.ツヤ
含まれている食べ物：サプリからの摂取推奨
卵殻膜とは卵の殻の内側にある薄い膜のことで、アミノ酸やヒアルロン酸、コラーゲンなど人の肌の組成に近いことから美肌成分として注目されています。
ヒト皮膚線維芽細胞においてコラーゲンの 産生能が増加することが示されており、特にハリやツヤに関するⅢ型コラーゲンに関与する作用があります。
NMN
おすすめ度：★★★
カテゴリー：注目成分
期待できる効果：ターンオーバーの正常化,ハリ,ツヤ
含まれている食べ物：枝豆,ブロッコリー,アボカドなど
NMNは「ニコチンアミドモノヌクレオチド」の略で、細胞の若々しさを保つとされています。
代謝効果を高めて肌のターンオーバーの速度と安定を保つため、ハリやツヤに関与します。
カテゴリー：注目成分
期待できる効果：ターンオーバーの正常化,ハリ,ツヤ
含まれている食べ物：枝豆,ブロッコリー,アボカドなど
NMNは「ニコチンアミドモノヌクレオチド」の略で、細胞の若々しさを保つとされています。
代謝効果を高めて肌のターンオーバーの速度と安定を保つため、ハリやツヤに関与します。
調査概要・参考文献
◎調査概要
調査期間：2025年8月15日～2025年9月17日
調査方法：インターネット調査
調査者：成分比較運営局（及び委託先調査担当者）
◎参考文献
＜１．肌の老化の原因とは？アンチエイジングの成分・食べ物の前に理解を深めよう＞
『肌の老化』活寿会記念クリニック
https://www.katsuju-memorial.clinic/treatment/skin-aging/
『肌が老化する5つの原因！今から始めたいエイジングケア』シーボン株式会社
https://www.cbon.co.jp/journal/aging-of-the-skin/
＜２．肌の老化への対策とは？アンチエイジングの成分・食べ物・日常での対策＞
『食生活から見直し！美容に効果的な食べ物、飲み物にはどんなものがあるの？』株式会社コーセー
https://www.kose.co.jp/kose/aging_other/other19.html
『睡眠と皮膚の関係 ～美しい肌を保つために知っておきたい睡眠の重要性～』睡眠プライマリケアクリニック
https://sleep1.jp/skin/
Oyetakin-White, P., Suggs, A., Koo, B., Matsui, M. S., Yarosh, D., Cooper, K. D., & Baron, E. D. (2015). Does poor sleep quality affect skin ageing? Clinical and Experimental Dermatology, 40(1), 17-22.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25266053/
＜３．アンチエイジングは食べ物で始めよう！おすすめの成分・摂取方法は？＞
和田正汎,長谷川忠男『コラーゲンとゼラチンの科学』 建帛社,2011
『ヒアルロン酸Naとは』株式会社ピエール ファーブル ジャポン
https://www.avene.co.jp/knowhow/ingredients/05.html
『プラセンタはエイジングケアに効果的！プラセンタの取り入れ方も解説』森田薬品工業株式会社
https://www.moritayakuhin.co.jp/brand_vitax/info/column/c-45/
『シリカ・ケイ素の鉱物由来と植物由来』美容食品品質評価委員会
https://healthy01.com/silica100/mineral/
『植物性の原料の違い（稲・スギナ）』ケイ素サプリ徹底比較・ランキング・価格表・消費者コミュニケーションJP
https://keiso-consumer.net/consumer-notice-4/
『シアル酸（N-アセチルノイラミン酸）の 機能性』MP五協フード&ケミカル株式会社
https://www.mpgfc.co.jp/swallow_nest/pdf/sialic_201810.pdf
調査期間：2025年8月15日～2025年9月17日
調査方法：インターネット調査
調査者：成分比較運営局（及び委託先調査担当者）
◎参考文献
＜１．肌の老化の原因とは？アンチエイジングの成分・食べ物の前に理解を深めよう＞
『肌の老化』活寿会記念クリニック
https://www.katsuju-memorial.clinic/treatment/skin-aging/
『肌が老化する5つの原因！今から始めたいエイジングケア』シーボン株式会社
https://www.cbon.co.jp/journal/aging-of-the-skin/
＜２．肌の老化への対策とは？アンチエイジングの成分・食べ物・日常での対策＞
『食生活から見直し！美容に効果的な食べ物、飲み物にはどんなものがあるの？』株式会社コーセー
https://www.kose.co.jp/kose/aging_other/other19.html
『睡眠と皮膚の関係 ～美しい肌を保つために知っておきたい睡眠の重要性～』睡眠プライマリケアクリニック
https://sleep1.jp/skin/
Oyetakin-White, P., Suggs, A., Koo, B., Matsui, M. S., Yarosh, D., Cooper, K. D., & Baron, E. D. (2015). Does poor sleep quality affect skin ageing? Clinical and Experimental Dermatology, 40(1), 17-22.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25266053/
＜３．アンチエイジングは食べ物で始めよう！おすすめの成分・摂取方法は？＞
和田正汎,長谷川忠男『コラーゲンとゼラチンの科学』 建帛社,2011
『ヒアルロン酸Naとは』株式会社ピエール ファーブル ジャポン
https://www.avene.co.jp/knowhow/ingredients/05.html
『プラセンタはエイジングケアに効果的！プラセンタの取り入れ方も解説』森田薬品工業株式会社
https://www.moritayakuhin.co.jp/brand_vitax/info/column/c-45/
『シリカ・ケイ素の鉱物由来と植物由来』美容食品品質評価委員会
https://healthy01.com/silica100/mineral/
『植物性の原料の違い（稲・スギナ）』ケイ素サプリ徹底比較・ランキング・価格表・消費者コミュニケーションJP
https://keiso-consumer.net/consumer-notice-4/
『シアル酸（N-アセチルノイラミン酸）の 機能性』MP五協フード&ケミカル株式会社
https://www.mpgfc.co.jp/swallow_nest/pdf/sialic_201810.pdf
おすすめアンチエイジング成分16種！
| 成分名 | おすすめ度 | カテゴリー | 効果 | 含まれる食べ物 |
|---|---|---|---|---|
| シアル酸(ツバメの巣) | ◎ | 漢方 | 抗酸化作用,保湿,バリア機能など | ツバメの巣 |
| 植物性シリカ(ケイ素) | ◎ | 注目 | コラーゲン合成,弾力,ハリ,ツヤなど | （サプリからの摂取推奨） |
| コラーゲン | ◎ | 汎用 | ハリ,弾力・潤い,皮膚の結合など | 魚の皮,骨,牛すじ,うなぎ など |
| プラセンタ | ◎ | 汎用 | ターンオーバーの正常化,コラーゲン生成促進など | （サプリからの摂取推奨） |
| ヒアルロン酸 | ◎ | 汎用 | 乾燥対策,ハリ,弾力・潤い | （サプリからの摂取推奨） |
| エラスチン | 〇 | 汎用 | ハリ,弾力 | 牛すじ,手羽先 など |
| プロポリス | 〇 | 汎用 | 抗酸化作用,抗菌作用 | （サプリからの摂取推奨） |
| アスタキサンチン | 〇 | 汎用 | 抗酸化作用,紫外線予防,弾力,潤い | 鮭,エビ,カニ |
| ビタミンB群 | 〇 | ビタミン | ターンオーバーの促進,バリア機能 | レバー,卵,豚肉,豆類,緑黄色野菜など |
| ビタミンC | 〇 | ビタミン | メラニン生成抑制,毛穴引き締めなど | パプリカ,ブロッコリーなど |
| ビタミンE | 〇 | ビタミン | ターンオーバーの促進,抗酸化作用など | ナッツ類,植物油など |
| 亜鉛 | △ | ミネラル | コラーゲン合成 | 牡蠣,豚レバーなど |
| ローヤルゼリー | △ | 汎用 | 保湿効果,ハリ,弾力 | （サプリからの摂取推奨） |
| 月見草 | △ | 漢方 | 乾燥対策,潤い | （サプリからの摂取推奨） |
| 卵殻膜 | △ | 注目 | 保湿効果,ハリ,ツヤ | （サプリからの摂取推奨） |
| NMN | △ | 注目 | ターンオーバーの正常化.ハリ,ツヤ | 枝豆,ブロッコリー,アボカドなど |
